YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family) | Xin chào mọi người, em là con gái của làng sen Tây Hồ Xin chào mọi người, em là con gái của làng sen Tây Hồ. Nhà em có truyền thống 20 năm làm trà sen và...

 Xin chào mọi người, em là con gái của làng sen Tây Hồ. Nhà em có truyền thống 20 năm làm trà sen và có 2 đầm sen tại Hồ Tây. Năm nào cũng vậy, cứ đến mùa sen là em lại bồi hồi thao thức, sáng ra được ngắm nhìn và hít hà hương sen ngoài đầm cũng cảm thấy cơ thể được detox rồi

Vào ngày này năm ngoái em đã hướng dẫn mọi người cách làm trà sen Hồ tây. Tuy nhiên, năm nay em xin phép bổ sung thêm cho mọi người một cách ướp trà sen nữa khiến cho trà sen thơm ngon đặc biệt hơn.

Không thể phủ nhận sức hút của sen cũng như trà sen Tây hồ. Chẳng vậy mà vài năm gần đây xu hướng làm trà sen tại nhà ngày càng nở rộ.

Nhờ những bí kíp gia truyền mà bố mẹ truyền lại. Hôm nay em sẽ gửi mọi người tham khảo cách làm trà sen tây hồ đúng điệu ạ

Nguyên liệu:
1. Sen bách diệp Hồ Tây (chọn những bông hoa hé miệng sáo, cuộng to, bông to, bạn nên đến đầm mua vào buổi sáng sớm để mua được những bông hoa tươi)
2. Trà bát tiên (đây là loại trà đặc biệt thơm ngon, nhà e làm chủ yếu là loại trà này)
3. Gạo sen (toẽ những hạt gạo trắng ở nhuỵ sen)
4. Lá sen bánh tẻ (nên phơi một chút ngoài nắng để lá sen mềm, dễ gói)
5. Dây chun hoặc lạt dùng để buộc

Cách làm:
1. Mở nhẹ bông hoa sen và cho 1 nhúm trà và một chút gạo sen, gấp từng góc của bông hoa sen vào.
2. Lấy dây chun hoặc lạt buộc cố định cho hoa và trà chặt lại với nhau
3. Lá sen cắt làm 4, lấy 1 phần quấn ngoài và dùng chun buộc cố định lại
4. Cắm cành hoa vào chum hoặc lọ nhiều nước để hương thơm của hoa sen quện vào trà.
5. Sau 18 tiếng bạn bỏ ra và lấy kéo cắt bỏ phần cuống hoa.

6. Cất sen vào ngăn tủ đá để trong 1 tuần rồi mới thưởng thức

Đang vào mùa sen rồi mọi người tranh thủ làm và thưởng thức đi ạ.

Trà sen có thể đem đi biếu như một món quà dân dã của người việt. Chắc hẳn những người được nhận món quà này sẽ cực kỳ vui và hạnh phúc ạ